Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami czosnkowymi.

Składniki:

• 1 dynia można śmiało użyć squasha
• 1 czerwona cebula
• 2 marchewka
• 2 duże ziemniaki
• seler
• bulion warzywny 1 litr
• świeża kolendra
• mleko kokosowe
• przyprawa tandoory curry lub tikka curry
• 2 ząbki czosnku
• imbir < nie za duży kawałek>
• olej sezamowy

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić drobno i zeszklić ( olej sezamowy) w garnku.Dodać posiekany czosnek . Następnie wrzucamy resztę warzyw, pokrojonych w grubą kostkę, ziemniaki, seler, marchewka,imbir i zalewamy wszystko bulionem warzywnym. Kiedy warzywa zrobią się miękkie wlewamy mleczko kokosowe , gotujemy przez 5 minut i ściągamy garnek z ognia.
Dodajemy, kolendrę i przyprawy curry. Wszystko dokładnie miksujemy na idealną konsystencje.
 Możemy podawać z podsmażonymi delikatnie pestkami dyni lub płatkami migdałowymi lub po prostu czosnkowymi grzankami.

Ps. Smacznego ;)

Delikatny krem który idealnie pasuję do teraźniejszej pogody...spróbujcie czegoś nowego bo na prawdę warto, delikatny kremowy smak sera brie i mleczka kokosowego idealnie załagodzi Wasze potrzeby na spróbowanie czegoś nowego;)

Składniki :

• Seler 1/2
• Por
• Pietruszka 2
• Ziemniaki 2 duże
• Mleczko kokosowe
• Sos sojowy
• Ser brie
• Sól 
• Pieprz
• Oliwa 
• Bulion warzywny 1,5 l

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i delikatnie obsmażamy w garnku na oliwie po chwili wlewamy bulionu warzywnego i gotujemy na tyle długo aż warzywa będą już miękkie . Później dodajemy mleczka kokosowego,sosu sojowego i sera brie, solimy i pieprzymy...
Wszystko dokładnie miksujemy ,dodajemy nie wielka ilość świeżego tymianku,dosłownie tyci dla aromatu...na górę dajemy ser i grzanki  apettitoooo!

PS. Smacznego!!

PIEROGI RUSKIE 

Dough:

2 and a half cups of plain flour.
1 large egg.
1 cup of warm water.

Filling:


5 big Polish potatoes, Boiled in their skins.
250g of Polish white cheese.
1 large onion.
Salt and Pepper to taste.

Step One: Dough:

*Sift flour into a large bowl and make a well in the middle.
*Crack the egg into the well and add some of the water slowly.
*Combine together, adding more water or flour if needed.
*Seperate in two and place in bowls covered with tea-towel to rest for 20 mins.

Step Two: Filling:

*Boil and peel potatoes and use a ricer if you have one ( a fork is ok if you dont) to crush the potatoes.
*Chop the onions very fine and sautee with some butter until golden.
*Combine potatoes, onions and the cheese in a large bowl and mix together well.
*Season to taste.

Step Three; Assembly:

*Roll out the dough until thin and use a 2in cookie cutter or a wide glass to cut circles.
*Re-roll any excess dough and repeat process.
*For the filling, using a teaspoon, place the filling in the centre of the circles of dough.
*Fold dough over the filling and crimp using a fork to seal shut.

Step Four: Cooking:

* Bring to the boil a large saucepan of salted water.
*Drop Pierogi into water in batches of 5-6.
*When they float to the surface remove them with a slotted spoon.

Step Five: EAT!!!

This should make 25-30 Pierogi.

Enjoy :)

P.S. Smacznego :)

"Baby Banoffe" 

Banany z bitą śmietaną same w sobie brzmią już dobrze , ale z masą toffi i nutellą to już rozbrajająca kompozycja ;)

Składniki:

• 350 gram herbatników digestive 
• 200 gram masła
  
• mała puszka masy kajmakowej
• 3 banany
• 200 ml śmietany kremówki
• odrobina kakao do oprószenia lub groszki czekoladowe
• śmietan-fix
• nutella

Wykonianie:
Ciasteczka blenderujemy i mieszamy z rozpuszczonym letnim maslem.Kiedy skladniki sie polacza dodajemy 2lyzki nutelli i dokladnie mieszamy.Tak powstala mase wykladamy na sylikonowe foremki <wychodzi bez problemu ,zdecydownie bardziej sie spisuja niż metalowe foremki> i odstawiamy do lodowki na ok 2 godzi.
Po tym czasie wyciagamy delikatnie ciasto z foremek i wypelniamy masa kajmakowa <mozemy ja wczesniej lekko podgrzac,zeby latwiej dala sie nakladac>
Kroimy banany na nie za grube plasterki i wykładamy na masę kajmakową
Później ubijamy śmietanę kremówkę i dodajemy fix dzięki któremu śmietana bardziej ze sztywnieje. Wykładamy ja na sama górę. Oprószamy delikatnie kakao lub groszkami.

PS. Życze blogiej rozpusty;D